Sebelum kita buat roti dan kek.. kita kena berkenalan dengan bahan-bahan nak buat roti nie.
SHORTENING
Nie nak kenalkan kepada mereka yang tak kenal apa dia shortening. Kalau orang biasa-biasa pangil dia 'Lemak Sayuran'. Fungsidia lebih kurang sama dengan Majrin, cuma kalau kita guna lemak sayuran nie hasilnya berbeza. kalau kita gunakan untuk buat roti doh hasilnya agak lembut dan memuaskan berbanding jika kita guna Majrin atau mentega.
